黑玉米中誘人的元素當(dāng)為黑色素。眾所周知,黑色入腎,可有效的改善肝、心、脾、胃“五臟”功能,使之良性循環(huán);有效的人體內(nèi)的自由基,減少脂肪堆積,平衡人體胖瘦,使人保持體形;有效地防止可見(jiàn)光和紫外線的輻射,防止不良色素沉積,護(hù)膚美容,使人青春常駐。黑玉米黑色素高于一切的功績(jī)當(dāng)屬“”。日本學(xué)者研究證實(shí),當(dāng)黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時(shí),能抑制的亞硝酸致癌物的形成,這強(qiáng)有力地說(shuō)明,黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。其堂皇上市,是人類“飲食”戰(zhàn)略實(shí)施進(jìn)程中的一大突破。黑玉米一上市就是一個(gè)豐富多彩的家族�，F(xiàn)已上市的黑玉米品種有六個(gè),業(yè)內(nèi)人士將其稱為黑玉米家族的“六朵金花”。