釀酒酵母
酒用酵母是指含有大量能將糖類轉(zhuǎn)化為酒精的酵母等人工培養(yǎng)液,它與酵母的概念有所區(qū)別,酵母是指個體的微生物酵母菌。
釀酒:利用酵母菌的發(fā)酵作用在無氧狀態(tài)下分解葡萄糖產(chǎn)生副產(chǎn)品甲醚再經(jīng)過酯化作用產(chǎn)生乙醇。
酵母在飼料中主要是起發(fā)酵作用的,發(fā)酵菌是由:放線菌、乳酸菌、枯草桿菌、芽孢桿菌、光合細菌、酵母菌、等單一菌種經(jīng)特殊工藝研制而成的高效復合微生物。
【作用原理】
釀酒酵母菌作為飼料中代替飼料發(fā)酵劑,有極強的好(耗)氧發(fā)酵分解能力。把復雜的有機物質(zhì)分解成高效肥料的微生物制劑統(tǒng)稱飼料發(fā)酵劑,飼料發(fā)酵劑分為人工選育的發(fā)酵劑和自然選育的發(fā)酵劑。
酵母菌在溫度適合、氧氣和養(yǎng)料充足的條件下一般進行無性繁殖,以出芽方式為主;在條件苛刻時形成子囊孢子,待條件好轉(zhuǎn)時,子囊孢子又可萌發(fā)成單倍體營養(yǎng)細胞。
營專性或兼性好氧生活,在有氧氣的環(huán)境中,將葡萄糖轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳,生長也較快;缺氧時,發(fā)酵型的酵母通過將糖類轉(zhuǎn)化成為二氧化碳和酒精來獲取能量;對滲透壓有相當高的耐受性;耐酸,適ph為4.5~5.0;適生長溫度一般為20~30℃。
【質(zhì)量標準】200cfu億/克
【產(chǎn)品規(guī)格】20kg/袋、25kg/袋不等,可定制
【保質(zhì)期】十二個月
【注意事項】置于陰涼干燥處,避免潮濕、暴曬