在菌絲大量延伸出地面是擺放外援營(yíng)養(yǎng)袋的時(shí)間,即地面上有“白霜”狀菌絲形成。若擺袋過(guò)早,土壤中的羊肚菌菌絲進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)袋的速度較慢,容易被雜菌感染;若擺袋過(guò)晚,外援營(yíng)養(yǎng)沒(méi)趕上原基大量生成的時(shí)期,即子實(shí)體形成較少,影響產(chǎn)量。放置22500袋/公頃,每袋間隔20~30cm。
撤除營(yíng)養(yǎng)袋的時(shí)間以原基大量形成為宜,撤出營(yíng)養(yǎng)袋的主要作用是切除養(yǎng)分補(bǔ)給,刺激菌核發(fā)育成子實(shí)體原基。在不撤除營(yíng)養(yǎng)袋的情況下,原基同樣會(huì)生成,但數(shù)量不及撤袋的原基數(shù)量,且在擺放營(yíng)養(yǎng)袋的位置上無(wú)法出菇,產(chǎn)量不及撤除營(yíng)養(yǎng)袋。
外援營(yíng)養(yǎng)袋在擺放前需要破口,以便土壤中的羊肚菌菌絲進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)袋中獲得養(yǎng)分。適合的破口方法是撕口法:先用刀插入形成小破口,再用手將袋膜縱向撕裂。這種方法減少了感染的機(jī)率,也產(chǎn)生較大破口便于羊肚菌菌絲進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)袋。擺放營(yíng)養(yǎng)袋的密度也要注意,每個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋供應(yīng)養(yǎng)分的范圍是以袋為中心以25cm為半徑,可以滿足土壤中羊肚菌菌絲所需養(yǎng)分,約放置2萬(wàn)袋/公頃。
益富源菌菇生態(tài)寶在羊肚菌種植上的功效:
1、分解大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解培養(yǎng)料中纖維素等大分子物質(zhì)成分,降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有機(jī)物,并優(yōu)化基料的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),提高其透氣性能和保水性能。
2、固定空氣中的氮,增加培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)供菌絲和子實(shí)體吸收利用,同時(shí)還具有解磷、解鉀的作用,使無(wú)效態(tài)p、k轉(zhuǎn)化成有效態(tài)。
3、富含多種食用菌需用營(yíng)養(yǎng)元素,提前出菇分泌酶、細(xì)胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)菌絲扭結(jié)和子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育。
4、拌料拮抗有害微生物,抑制有害菌增殖,起到防病效果,提高培養(yǎng)料利用率、發(fā)菌率。
5、增產(chǎn)增收,改善口感能夠有效縮短培養(yǎng)料發(fā)酵時(shí)間,提高發(fā)酵質(zhì)量,增加養(yǎng)分,促進(jìn)菌絲生長(zhǎng),改善菇類口感,提前出菇,延長(zhǎng)保鮮期。