梁平核桃苗,梁平核桃苗保存方法,梁平優(yōu)質(zhì)薄殼核桃苗培育

1、在核桃采收了以后:應(yīng)該選擇適宜的場(chǎng)地把核桃堆積起來(lái),再用草席等加以覆蓋,經(jīng)過(guò)5~7天以后用木棒輕輕敲擊,核桃青皮即可脫落了。在帶殼出售的商品核桃中,可以用清水清洗一次再來(lái)晾曬。核桃取仁作播種用者,就不必用水洗就可以直接曬干。在晾曬過(guò)程中,不宜淋雨,否則的話容易裂果開(kāi)始腐爛。也不宜日曬過(guò)度,而形成出油的狀態(tài),從而降低核桃品質(zhì)。一般的攤放的厚度以兩層果子為宜,翻曬1周左右,隔膜容易折斷,內(nèi)果皮不容易和果仁分離,當(dāng)果仁的切面色澤一致時(shí),就已經(jīng)達(dá)到要求的干燥程度了。

2、貯藏及管理:核桃貯藏的場(chǎng)所適宜選擇冷涼的、干燥的、無(wú)鼠害的地方。過(guò)去多數(shù)用麻袋、用席囤或者用圓囤堆積來(lái)貯藏,在貯藏的期間需要注意通風(fēng)和降溫。但是一旦管理稍有不善,就容易造成酸敗(俗稱哈喇)或者是發(fā)酪的現(xiàn)象,從而降低核桃貯藏的品質(zhì)。近幾年來(lái)隨著氣調(diào)貯藏食品的發(fā)展,現(xiàn)在不少單位都采用塑料薄膜帳或者密封來(lái)貯藏核桃,核桃的效果甚佳

3、因?yàn)殚L(zhǎng)期處于休眠狀態(tài)的干燥核桃,含水的量低而含油脂的多,呼吸很微弱,耗氧極少,在較高濃度的二氧化碳里面貯藏,更加可以抑制果實(shí)的呼吸,從而減少消耗,同時(shí)引起了使果實(shí)霉?fàn)�的真菌病害在缺氧和高濃度二氧化碳的條件下面,也將會(huì)受到抑制。此外,核桃所含的油脂在低氧的環(huán)境中也不容易被氧化所產(chǎn)生的酸敗或發(fā)酪的現(xiàn)象。

因此,在核桃除了用塑料薄膜帳密封自然降氧的貯藏外,還可以用充入二氧化碳的氣體的方法,使帳內(nèi)的二氧化碳濃度提高到了50%以上,更加可以增加的貯藏效果。在有高濃度的二氧化碳中,使許多的倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)不能夠生長(zhǎng),因此核桃在貯藏中的蟲(chóng)害也可消除。同樣,若是采用充氮降氧的方法進(jìn)行貯藏核桃,亦可取得相似的貯藏的效果,是值得推廣的。