面條菜種子又名面條稞、米瓦罐,它抗寒耐凍,生長期幾乎沒有病蟲害,可以說是一種無公害的綠色食品。近年來,隨著人們膳食結構的改變,面條菜越來越受到城鄉(xiāng)居民的歡迎,特別是每逢年關佳節(jié),其售價高達2-2.5元/公斤,每畝地可收入300-400元。面條菜株高20-25厘米,葉片披針形,葉片長8-12厘米,寬0.6-1厘米,基葉簇生15-20片,莖葉互生8-12片。面條菜以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官,質甜味美,營養(yǎng)豐富,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質。面條菜耐低溫,抗嚴寒,適應性廣,抗逆性強,全生育期220左右,播種后100天左右即可收獲鮮菜上市,一般畝產鮮菜100~1500公斤,在黃河流域、長江中下游流域均可越冬栽培。面條菜種植技術簡單,管理方便。人工栽培面條菜,播期一般選擇在寒露至霜降之間,小雪之前仍可以播種。白露之前播種,因溫度較高,出苗反而不快(面條菜在15℃~20℃左右出苗快),播種量以1~1.5公斤/畝為宜,既可較高的商品價值,又能獲得較高的蔬菜產量。播種方法以撒播為宜,菜地要精耕細耙,使土壤細碎勻實,并要施足底肥,澆足底墑水。播種要淺,播后混土覆籽。注意播種后出苗前不宜大水漫灌。另外,要特別注意在面條菜種植的地塊不要使用對其敏感的除草劑。為趕元旦春節(jié)上市,可起壟或打畦,在進入小雪節(jié)氣后覆地膜或搭建小弓棚,以促進其生長。露地栽培,冬季生長量小,春季返青后生長加快,在驚蟄至清明節(jié)上市。在一般管理水平下,可畝產鮮菜500-750公斤。