由于我國(guó)小麥區(qū)的自然生態(tài)氣候和栽培耕作條件復(fù)雜,生產(chǎn)水平差異很大，有關(guān)科研人員根據(jù)多年的科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了選用小麥良種應(yīng)遵循的主要原則。（1）堅(jiān)持品種審定的原則。有關(guān)科研人員根據(jù)國(guó)家和省區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果選用品種�？朔つ壳笮碌乃枷�
一、在選留小麥種過(guò)程中必須注意以下幾個(gè)技術(shù)問(wèn)題。
1、嚴(yán)格去雜去劣。對(duì)留種用的田塊，一般應(yīng)在抽穗期和收獲前幾天分兩次進(jìn)行去雜去劣。主要根據(jù)被選品種的株高、穗型、芒的有無(wú)或長(zhǎng)短、穎殼顏色、粒色、抽穗期和成熟期以及抗病蟲(chóng)能力等方面進(jìn)行。發(fā)現(xiàn)雜穗后，一定要連根拔除，防止遺漏小雜穗。
2、采用合適的選種方法。對(duì)于選種經(jīng)驗(yàn)不足的，宜采用片選法。即選擇品種純度較高、生長(zhǎng)較整齊的田塊進(jìn)行去雜去劣，把雜穗、雜草、其它作物、病蟲(chóng)危害的植株等全部拔除，運(yùn)出田外，然后單打單收，留作種用。對(duì)于選種技術(shù)較高者，可采用穗選法。即在小麥成熟后選擇符合原品種典型性狀和沒(méi)有病蟲(chóng)危害的穗子，混合脫粒，單曬單存，留作繁殖田用種。
3、適時(shí)收獲脫粒。留種用的種子田，應(yīng)在蠟熟末期至完熟期集中收獲。收割后，植株含水量較大時(shí)，不宜堆放，以防霉變，要在田間帶稈曬干后再脫粒，以減少晾曬時(shí)間。收獲脫粒過(guò)早，種子含水量大時(shí)，高溫曝曬時(shí)間過(guò)久，易造成種子發(fā)芽率降低。
4、防止機(jī)械混雜。留種用的種子田，一定要單收、單脫、單曬、單藏。特別是脫粒時(shí)要認(rèn)真做好機(jī)具、儲(chǔ)種器具的清掃，晾曬時(shí)要掃清曬場(chǎng)，不同品種之間要相對(duì)隔離，做到一場(chǎng)一種，嚴(yán)防脫粒和晾曬過(guò)程中的混雜。
二、現(xiàn)介紹幾種儲(chǔ)藏小麥的新技術(shù)，以供參考。
1、農(nóng)膜密閉法。選用較厚的塑料農(nóng)膜，根據(jù)儲(chǔ)糧的多少，截制成筒形狀備用(接縫用電烙鐵燙牢即可)。選高溫晴天，在干燥的曬場(chǎng)上將小麥攤開(kāi)曝曬3-5小時(shí)，使小麥含水量降至12%以下，趁熱裝入麻袋或編織袋。將筒形農(nóng)膜橫放在庫(kù)房，然后把麥袋挨個(gè)碼入農(nóng)膜筒內(nèi)，扎緊密封兩頭筒口。保持7-10天，即可起到殺蟲(chóng)效果。隨后開(kāi)口通風(fēng)降溫，降溫后再扎口存放。如膜內(nèi)溫度已下降，也可不通風(fēng)。如果麥子需保存多年，應(yīng)在麥堆的底層放入占小麥重量5%-10%的生石灰作為干燥劑。
2、缺氧保存法。這是利用小麥后熟期長(zhǎng)，放缸糧溫高，呼吸旺盛的特點(diǎn)，在入缸密閉的情況下進(jìn)行的一種自然缺氧儲(chǔ)藏方法。缸內(nèi)的氧氣因小麥呼吸逐漸減少，5-10天即能使二氧化碳含量上升到2%-5%，保持一定時(shí)間可使害蟲(chóng)窒息死亡。這種方法儲(chǔ)麥應(yīng)注意小麥含水量須控制在12.5%之內(nèi)，平均糧溫保持在30℃以上。
3、聚熱密閉法。選擇晴朗高溫天氣，在上午9時(shí)左右將曬場(chǎng)曬熱后，先把小麥薄攤到曬場(chǎng)上，再把麻袋片等器具物料搬出晾曬。小麥要勤翻，使麥溫上升到48℃-52℃，水分含量降到12.5%以下，于下午3時(shí)前后聚堆，趁熱悶半小時(shí)，立即進(jìn)缸。用經(jīng)過(guò)消毒晾曬處理的物料進(jìn)行壓蓋。然后用薄膜密封缸口，保持糧溫在40℃以上，持續(xù)8-10天，可殺死害蟲(chóng)卵、蛹、幼蟲(chóng)及成蟲(chóng)。
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