冬吃蘿卜夏吃姜，生姜甘辛而溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐，殺菌鎮(zhèn)痛，之功效，姜不僅有這么多的功效，在做飯的時(shí)候更是很好的調(diào)料，市場很大，所以怎樣穩(wěn)產(chǎn)很重要，下面我們介紹一種能增產(chǎn)的妙招。
    培土是決定姜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。培土合適，才能使姜生長健壯，產(chǎn)量高。姜的根莖需生長在黑暗、濕潤的環(huán)境中，見光即停止生長。因此，應(yīng)隨姜的生長進(jìn)行培土。如果培土不及時(shí)，姜的根莖暴露于空氣中，會嚴(yán)重影響姜的質(zhì)量和產(chǎn)量。
    為姜培土應(yīng)因地制宜，因時(shí)制宜，一般培土3次為宜。
    次培土 在姜的根莖有3~5個(gè)分杈，但未露出地表時(shí)開始，培土約2厘米厚。這時(shí)只需用小鋤或鉤子等農(nóng)具，將姜種植溝兩側(cè)4~5厘米寬的壟土 （一般壟寬25~30厘米）沿壟邊劃下到種植溝內(nèi)，澆水即可。這樣既可防止雜草生長，又可利于姜的根莖膨大。次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成姜新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產(chǎn)量和質(zhì)量都受到影響。
    第二次培土 應(yīng)在次培土20天后進(jìn)行，培土厚度2~3厘米。此時(shí)，可將姜種植溝兩側(cè)的壟土，用小鋤或鉤子等農(nóng)具平入姜種植溝內(nèi)即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成姜的根莖生長困難，影響產(chǎn)量。
    第三次培土 又稱 “大培”，在第二次培土后15天進(jìn)行，厚度以7~8厘米為宜。這時(shí)需將原來壟上的土全部培到種植溝內(nèi)，使原來姜生長的溝變?yōu)閴�，原來的壟變�(yōu)闇�。這一次培土非常重要，是決定姜的根莖生長發(fā)育的關(guān)鍵。若培土淺，則姜塊短、粗；若培土厚，則姜塊細(xì)長。以后，若發(fā)現(xiàn)有姜芽露出，也應(yīng)及時(shí)培土，姜的根莖正常生長。
    每次培土都要結(jié)合施肥、澆水，應(yīng)先施肥再培土后澆水。次及第二次培土前，可每畝施入5公斤復(fù)合肥和40公斤生物有機(jī)肥，距植株基部15厘米左右處條施，不可將復(fù)合肥施于植株基部，以免造成燒苗，施后培土、澆水。一次培土應(yīng)加大施肥量，這時(shí)正是姜的根莖生長發(fā)育快的時(shí)期，需肥量大，可每畝施入 50公斤復(fù)合肥及75公斤生物有機(jī)肥。 
    注意好以上的方法，我們姜的產(chǎn)量肯定會穩(wěn)增。
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