冬季期間果樹各組織器官對低溫的抵抗力不同，枝、芽一些局部部位受凍會(huì)造成當(dāng)年減產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)整枝枯死，對生產(chǎn)威脅很大。造成凍害的原因很多，生產(chǎn)上應(yīng)采取綜合措施，加強(qiáng)樹體保護(hù)，預(yù)防凍害。葡萄、蘋果、梨、核桃、桃等幼樹可培土防寒、涂白主干包草、迎風(fēng)面培月牙型土埂，效果都很好。受凍果樹要輕剪、晚剪，前期水分供應(yīng)、及時(shí)追肥，補(bǔ)給養(yǎng)分。
    霜害：霜凍的危害程度和危害部位因霜凍持續(xù)時(shí)間、溫度下降幅度、果樹所處的物候期不同而有差異。杏、梨及蘋果有早春凍化現(xiàn)象，個(gè)別年份幼果和幼葉也受霜害。用萘乙酸鉀鹽溶液在萌芽前和秋末噴灑在果樹上，或在早春灌返漿水，或樹干涂白，推遲萌動(dòng)期，均可防止霜凍。
    風(fēng)害：大風(fēng)能使樹體偏冠或偏心，冬季或早春的大風(fēng)容易使幼齡果樹抽干死亡，春季的旱風(fēng)常將新梢嫩葉吹焦，縮短花期，降低坐果率。如花期有風(fēng)，可進(jìn)行人工授粉；生產(chǎn)季節(jié)有風(fēng)，要對果樹設(shè)立支柱，防止倒伏；如采前有風(fēng)，可深翻樹盤或樹盤覆草，減少落果損傷。
    抽條：抽條在幼齡果樹上發(fā)生較重，常造成樹型紊亂，影響早期結(jié)果。預(yù)防抽條的方法是在果樹生長前期多澆肥水，后期增施磷鉀肥料，適時(shí)摘心，促使枝條充實(shí)，增強(qiáng)果樹越冬性。
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