豌豆是我國重要糧食作物之一，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中理想的間套輪作作物。隨著產(chǎn)業(yè)市場需求變化，豌豆生產(chǎn)種植形式及產(chǎn)品用途愈發(fā)呈現(xiàn)多元化良性發(fā)展。為因地制宜發(fā)展豌豆生產(chǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)量質(zhì)量效益同步提升，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，以北方豌豆“選擇良種、科學(xué)備耕、適時播種”、南方豌豆“適期收獲、嚴(yán)防豆象”為重點，提出2024年豌豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

南方豌豆產(chǎn)區(qū)

（一）適期分類收獲。本區(qū)干豌豆收獲主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株葉片呈現(xiàn)青枯、莢果枯黃色時開始收割。一般采取分時分段收獲，在空氣濕度相對較高的時段將植株收割晾曬于田間，在空氣濕度相對較低時間用機械進行脫粒。鮮食豌豆收獲時間則較為寬泛，一般在去年12月至4月上旬。食嫩莢型品種，在幼莢充分長大、尚未開始鼓粒時采收；食青豆粒型品種，在莢鼓粒飽滿、籽粒種臍顏色顯黃時采收；食嫩尖型品種，在開花以前適時采收嫩尖。以人工采摘為主，豌豆莖稈較脆弱，應(yīng)盡量避免造成植株損傷。

（二）嚴(yán)防倉儲豆象。倉儲豆象（綠豆象、四紋豆象）是南方干豌豆產(chǎn)區(qū)為害嚴(yán)重的蟲害之一。干豌豆收獲脫粒清選后于陽光下晾曬2—3天，至豌豆水分降低至12%左右將豌豆按20—25公斤/袋封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中并轉(zhuǎn)移到密閉庫房，按照10—15片/噸用量將磷化鋁片用草紙包裹好分散放入空隙中熏蒸處理5—7天殺死蟲卵及豆象個體。干豌豆收獲晾干后也可以放入4℃冷庫保存防止豆象為害的發(fā)生。

（來源：全國農(nóng)技推廣）