8月28日，2023中國（尚志）食用菌產業(yè)發(fā)展大會暨食用菌美食文化節(jié)在哈爾濱市尚志市啟幕，來自全國各地的600余名專家、學者、食用菌從業(yè)者前來參會。
黑龍江省是我國黑木耳的主要產區(qū)，年產量占全國一半以上。作為“中國木耳之鄉(xiāng)”，該市食用菌專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展到6個，栽培100萬袋以上的食用菌合作社19家、專業(yè)大戶57戶，食用菌栽培總量達到8.9億袋。該市黑木耳單片、拌金等優(yōu)質菌種普及率達到90%以上，菇類形成了大球蓋菇、滑子菇、平菇、榆黃蘑和元蘑5大品類20多個品種，呈現(xiàn)了多元化發(fā)展態(tài)勢。目前，全市已建成食用菌大棚3823棟，葦河黑木耳批發(fā)大市場，年交易量突破10萬噸（干品）、交易額達到150億元。
本次大會以“研產聯(lián)動創(chuàng)新發(fā)展菌業(yè)振興”為主題，共設有100個展位，主要展品為木耳加工機械、菌包生產設備、食用菌產品及其他特色產品。“我們國家是食用菌生產大國，也是消費大國，目前我國食用菌產業(yè)還處在一個初始的原材料階段，對食用菌進行精細加工，挖掘它的核心成分，從而提高食用菌的附加值，更好地確保食用菌產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展�！敝袊飳W會理事長郭良棟說。
近年來，哈爾濱尚志市以推動食用菌產業(yè)發(fā)展為核心，圍繞綠色食品百億級產業(yè)集群的總體目標，聚焦打造“中國北方食用菌之都”，推動食用菌產業(yè)走“規(guī)模化、市場化、集約化、標準化”發(fā)展道路。目前，尚志市創(chuàng)建有的出口示范區(qū)，建成珍珠山鄉(xiāng)食用菌產業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，食用菌產量穩(wěn)居全國縣市領先地位。2022年農業(yè)農村部發(fā)布的《制種大縣和區(qū)域性良種繁育基地認定結果》顯示，尚志市是食用菌領域我國北方地區(qū)入選地區(qū)。
未來，尚志市將厚植產業(yè)基礎，依托食用菌優(yōu)勢產業(yè)資源，加快推動食用菌科創(chuàng)中心、菌種保藏中心、產品檢測中心、產品交易中心及食用菌產業(yè)展覽館的建設，著力打造尚志食用菌產業(yè)集群，真正把“小木耳”辦成“大產業(yè)”。
本屆食用菌產業(yè)發(fā)展大會由中共尚志市委員會、尚志市、黑龍江省食用菌協(xié)會和中國菌物學會等共同主辦。
（來源：中國新聞網(wǎng)）