國家統(tǒng)計局公布的全國糧食生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國糧食總產(chǎn)量13657億斤，比上年增加267億斤，增長2.0%，全年糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上。其中，秋糧產(chǎn)量10178億斤，比上年增加191億斤，增長1.9%。
一、糧食播種面積增加1295萬畝，增長0.7%
2021年，各地層層壓實糧食生產(chǎn)責任，落實嚴格的耕地保護制度，堅決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”，進一步加大糧食生產(chǎn)扶持力度，支持復墾撂荒地，開發(fā)冬閑田，提高農(nóng)民種糧積極性。全國糧食播種面積17.64億畝，比上年增加1295萬畝，增長0.7%，連續(xù)兩年實現(xiàn)增長。
（一）玉米、小麥播種面積增加，稻谷略有減少。2021年，全國谷物播種面積15.03億畝，比上年增加3320萬畝，增長2.3%。去年以來，玉米價格大幅上漲，種植效益提高，農(nóng)民種植玉米意愿增強，全國玉米播種面積達6.50億畝，比上年增加3090萬畝，增長5.0%。受播期土壤墑情適宜和種植效益趨好等有利因素影響，小麥播種面積3.54億畝，比上年增加283萬畝，增長0.8%，扭轉(zhuǎn)了面積連續(xù)4年下滑的勢頭。稻谷播種面積4.49億畝，比上年減少231萬畝，下降0.5%。
（二）豆類面積下降，薯類面積穩(wěn)中有增。2021年，全國豆類播種面積1.52億畝，比上年減少2209萬畝，下降12.7%。其中，大豆播種面積1.26億畝，比上年減少2200萬畝，下降14.8%，主要是由于大豆收益與玉米相比較低，農(nóng)民種植意愿減弱。全國薯類播種面積1.10億畝，比上年增加184萬畝，增長1.7%。
二、糧食單產(chǎn)增加4.8公斤，增長1.2%
2021年，雖然河南等地極端強降雨引發(fā)洪澇災害，西北陜甘寧局部地區(qū)階段性干旱，秋收時期華北和黃淮海地區(qū)出現(xiàn)連陰雨天氣，對部分地區(qū)秋糧產(chǎn)生一定影響，但全國主要農(nóng)區(qū)大部分時段光溫水匹配良好，氣象條件總體有利于糧食作物生長發(fā)育和產(chǎn)量形成。同時，高產(chǎn)作物玉米播種面積擴大，占糧食作物比重提高，促進糧食單產(chǎn)增加。糧食產(chǎn)量實割實測抽樣調(diào)查顯示，2021年，全國糧食作物單產(chǎn)387公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加4.8公斤，增長1.2%。
（一）小麥、稻谷單產(chǎn)增加，玉米略減。2021年，全國谷物單產(chǎn)421公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加1.4公斤，增長0.3%。其中，稻谷單產(chǎn)474公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加4.6公斤，增長1.0%；小麥單產(chǎn)387公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加4.6公斤，增長1.2%。受河南等黃淮海地區(qū)洪澇災害影響，全國玉米單產(chǎn)419公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少1.7公斤，下降0.4%。
（二）豆類單產(chǎn)下降，薯類微增。2021年，全國豆類單產(chǎn)129公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少2.1公斤，下降1.6%。其中，大豆單產(chǎn)130公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少2.3公斤，下降1.8%。全國薯類單產(chǎn)277公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加0.5公斤，增長0.2%。
三、糧食總產(chǎn)量增加267億斤，增長2.0%
2021年，夏糧和早稻產(chǎn)量分別為2919億斤和560億斤，分別比上年增加62億斤和14億斤；秋糧產(chǎn)量10178億斤，比上年增加191億斤。全年糧食總產(chǎn)量達到13657億斤，比上年增加267億斤，增長2.0%。
（一）稻谷、小麥、玉米產(chǎn)量均實現(xiàn)增加。2021年，全國谷物產(chǎn)量12655億斤，比上年增加320億斤，增長2.6%。其中，稻谷產(chǎn)量4257億斤，比上年增加20億斤，增長0.5%；小麥產(chǎn)量2739億斤，比上年增加54億斤，增長2.0%；玉米產(chǎn)量5451億斤，比上年增加238億斤，增長4.6%。
（二）豆類減產(chǎn)明顯，薯類產(chǎn)量增加。2021年，全國豆類產(chǎn)量393億斤，比上年減少64億斤，下降14.1%。其中，大豆產(chǎn)量328億斤，比上年減少64億斤，下降16.4%。全國薯類產(chǎn)量609億斤，比上年增加11億斤，增長1.9%。
（三）東北三省及內(nèi)蒙古對增產(chǎn)貢獻較大。全國31個省（區(qū)、市）中，有27個糧食增產(chǎn)。其中，東北三省及內(nèi)蒙古地區(qū)合計增產(chǎn)達188億斤，對全國糧食增產(chǎn)的貢獻率為70.3%。新疆、安徽、湖南、四川、山東均增產(chǎn)10億斤以上。受極端強降雨影響，河南災情嚴重，減產(chǎn)56億斤。
2021年，全國糧食再獲豐收，糧食產(chǎn)量連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，為確保國家糧食、應對復雜多變的國內(nèi)外形勢、克服各種風險挑戰(zhàn)提供了有力支撐，為“十四五”開好局、起好步，推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建新發(fā)展格局奠定了堅實基礎。
注：根據(jù)甘肅、寧夏、新疆等部分地區(qū)小麥實際產(chǎn)量對全國夏糧數(shù)據(jù)進行了修正。
（來源：國家統(tǒng)計局網(wǎng)站）