導讀：俗話說：民以食為天，食以土為本。沒有土壤，我們便沒有了食物。沒有土壤的健康，就沒有健康的食物；沒有食物的健康，就沒有我們健康的身體。而要身體健康，我們就要吃各種各樣的食物營養(yǎng)供給。植物也一樣，它們健康生長也需要營養(yǎng)，它的營養(yǎng)來源便是空氣、水、土壤和陽光。
健康的土壤是根系易于生長的、疏松的、具有豐富的團粒化結(jié)構(gòu)的土壤；在這里根系生長所必須的水分、空氣和養(yǎng)分都能得到滿足。換言之，健康的土壤就是物理性、生物性和化學性都很好的土壤；
具體的講，就是較好的土壤物理結(jié)構(gòu)土壤較好的排水性、透氣性、保水性和保肥性，且為微生物的繁殖生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，豐富的、多樣化的土壤動物、微生物不斷分解土壤中的有機物和礦質(zhì)顆粒，從而在與植物的互動中一方面為植物生長提供可以利用的養(yǎng)分如小分子有機物、磷、鉀、鈣、鎂等，另一方面也促進土壤團�；Y(jié)構(gòu)的形成，使得土壤的物理結(jié)構(gòu)更好，形成良性循環(huán)。
這就是土壤生命力的所在！健康的土壤是由腐殖質(zhì)多的、優(yōu)良的堆肥和多樣化的微生物共同形成的�！叭魏渭夹g(shù)都不如健康的土壤”，這是農(nóng)業(yè)的根本。
為了世世代代地、可持續(xù)地供應植物營養(yǎng)需求，人類的可持續(xù)發(fā)展，這些礦質(zhì)元素大多不是以植物可以直接利用的有效狀態(tài)存在，而是以不容易流失的難溶狀態(tài)存在，它會在土壤動物、微生物和植物共同作用下逐漸釋放出有效態(tài)，來滿足植物營養(yǎng)需求，不多不少，持續(xù)供應。
我們需要做的只是把從土壤上拿走的有機物還回土壤，按照自然規(guī)律進行合理的農(nóng)業(yè)種植，就能維持土壤的健康并不斷地提升土壤環(huán)境，就能夠滿足人類的需要。
土壤真的需要化肥嗎？
俗話又說：“莊稼一枝花，全靠肥當家”，這里的肥不是化肥，是肥料，是我們祖先利用有機物自己堆漚制造的各種各樣的肥料。您可能是年輕的農(nóng)民，問問年長的農(nóng)民就會知道，使用化肥不過是近四十年的事情。
我們的祖先們不知道化肥是什么，他們怎么沒有被餓死？還創(chuàng)造了五千年的農(nóng)耕文明，成為當代西方有機農(nóng)業(yè)學習的對象。
事實上，自然界我們準備好了一切。此時做過有機農(nóng)業(yè)初步實踐嘗試的人可能會不屑，因為他放棄使用化肥以后，大大減產(chǎn)了。這個應該回到我們目前土壤的現(xiàn)狀上才能找到答案。
近四十年來，人們放棄傳統(tǒng)堆肥等有機肥料的使用，大量使用化肥。而堆肥等有機物正是土壤動物和微生物的食物來源，這就造成土壤碳含量下降，有機質(zhì)匱乏，土壤物理結(jié)構(gòu)失調(diào)、生物多樣性下降，土壤中養(yǎng)分過高、礦質(zhì)元素比例失衡、土壤板結(jié)等問題。終導致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量下降、品質(zhì)滑坡，甚至食品問題頻發(fā)。
究其根源，自利比希發(fā)明礦質(zhì)營養(yǎng)學說以來，人們開始過度重視土壤的化學特性，甚至認為是影響植物生長的因素，中國上世紀70年代起開始大量推廣化肥，致使人們走入了單純依靠化肥來增產(chǎn)的誤區(qū)。
現(xiàn)在中國已成為世界上的化肥使用國，占世界化肥使用量的35% ，其中北方大田氮肥的使用量為588kg/公頃/年，是美國的3倍，德國的1.6倍，法國的1.5倍，而這個數(shù)量在溫室生產(chǎn)中更大，達到了4000kg/公頃/年，平均吸收率低于30%。
2007年，壽光溫室大棚土壤中的氮、鉀的利用率低于10%,磷的利用率低于7% 。不僅存在大量的浪費，而且污染地下水，對人類健康形成威脅。
為什么化肥的利用率如此之低呢？一方面是因為化肥使用量過大，另一方面是土壤對化肥的容納能力即保肥性有限，且近年來在逐漸降低。這個容納能力大小是由土壤的物理結(jié)構(gòu)這個“容器”決定的，而這個“容器”的大小取決于土壤有機質(zhì)和土壤生物種類與數(shù)量。
施入土壤中的化肥，先暫時保存在土壤顆粒及土壤腐殖里，然后逐漸溶解到土壤團粒結(jié)構(gòu)和土壤毛細管中的水里，這才能跟水一起為植物根毛所吸收。
人們放棄使用堆肥等有機肥之后，土壤有機質(zhì)含量下降，而導致以之為食物的土壤動物和微生物數(shù)量劇減，土壤團粒結(jié)構(gòu)減少，土壤通氣孔隙度、持水孔隙度均較低，也就是土壤的物理結(jié)構(gòu)較差，肥料不能被保持，從而被雨水沖走，或者只是保持原樣留在土壤中不能被吸收（通俗地講，“不消化”），再多化肥也是沒用。
在化肥推廣初期其表現(xiàn)“有用”是依賴于當時較好的土壤基礎(chǔ)（以前堆肥、漚肥使用量大），而隨著時間的延長，土壤中殘存的有機質(zhì)逐漸被消耗殆盡而沒有得到補充，土壤環(huán)境惡化，于是出現(xiàn)了今日的惡果。因此，土壤現(xiàn)在的問題不是缺化肥，而是有機質(zhì)，缺的是我們的先人流傳下來的堆肥、漚肥等。
土壤的改良
如今我們認識到現(xiàn)在的土壤問題所在，要改變也不難，一句話“把土壤丟失的補回來，還原它的本質(zhì)”。實行多使用有機肥生物肥一步步減少化肥用量。讓土壤恢復生命力，這就是我們要走的路！r