在我國(guó)香菜種植范圍比較廣泛，春夏秋均可種植。但是香菜如何種植呢？下面給大家介紹下香菜的種植技術(shù)。

香菜如何種植，香菜的種植技術(shù)

陸地香菜華北地區(qū)一般在7、8月播種，10月前收獲，南方溫暖地區(qū)于10-11月播種，翌年春季收獲。香菜是一種喜冷涼氣候的蔬菜，能耐—1℃至2℃的低溫。適宜生長(zhǎng)溫度為17℃至20℃。當(dāng)氣溫高于20℃時(shí)，香菜生長(zhǎng)放緩，高于30℃時(shí)，則停止生長(zhǎng)。目前正值酷夏，也是香菜北方地區(qū)種植季節(jié)。

一、選擇優(yōu)種技巧

香菜有大葉品種和小葉品種，大葉品種植株高、葉片大、產(chǎn)量高；小葉品種植株矮、葉片小、香味濃、較耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量稍低。我們夏季種植香菜選擇耐干旱、生長(zhǎng)快、不易抽薹的品種，如北京香菜、美國(guó)大葉香菜、泰國(guó)耐熱大粒香菜等。

二、種子處理技術(shù)

由于夏季氣溫高，土壤中的水分蒸發(fā)快，那么為了早出苗、出全苗，播前要做好香菜種子處理，具體步驟為先碾破果皮，再浸種催芽。可用涼水浸泡種子4～5小時(shí)，將香菜種子裝入棉布袋中，放在溫度15℃左右、陰暗潮濕的環(huán)境下催芽7天（如地窖或瓦罐中），當(dāng)種子露白后播種。

三、整地施肥方式

選擇土質(zhì)肥沃、保水保肥、排灌方便、通風(fēng)良好的壤土地，3年內(nèi)未種過(guò)香菜的地塊。有機(jī)質(zhì)含量高的地塊更適宜香菜生長(zhǎng)，所以一般畝施農(nóng)家肥3000公斤、高氮型三元復(fù)合肥30公斤，將肥料撒施均勻，旋耕土地，做成長(zhǎng)5～6米的平畦待播。

四、精細(xì)播種方法

生產(chǎn)上常采用撒播法，播前在畦內(nèi)澆足透水，待水滲后，將種子摻沙拌勻，均勻撒播，然后蓋1～2厘米厚的細(xì)沙土。全部播完后，用鋤頭鎮(zhèn)壓一次。上面覆蓋舊草苫、稻草等遮蓋物，可起到保墑降溫的作用。一般播后7天左右就可出齊苗，待幼苗大部分出土?xí)r除去覆蓋物。

五、田間管理技術(shù)

香菜怕高溫強(qiáng)光，有條件的地方，可考慮在栽培畦上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，起到降溫遮光的效果，有利于香菜生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，提高種植效益。沒(méi)有打封閉除草劑的田塊，在苗期結(jié)合中耕鋤劃，及時(shí)拔除田間雜草，防止與香菜爭(zhēng)肥爭(zhēng)水。香菜生長(zhǎng)期肥水管理的原則是不旱不澆，苗期少澆水，在生長(zhǎng)盛期保持充足的水肥供應(yīng)，以保持土壤經(jīng)常濕潤(rùn)。追肥依地力的高低而定，結(jié)合澆水，以追施尿素或氮鉀肥為主，一般每次施肥15公斤，追肥兩次。

六、防治害蟲措施

越夏茬香菜的主要害蟲是蚜蟲，在高溫干旱條件下發(fā)生極為普遍，一般吸食香菜葉片的汁液，造成減產(chǎn)�？蛇x用10%的吡蟲啉800倍液噴霧防治，間隔7天噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次。

七、適期采收介紹

越夏茬香菜生長(zhǎng)較快，對(duì)于達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)及早采收，防止出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象，當(dāng)植株長(zhǎng)到20～25厘米高時(shí)即可開始采收。為提高其商品性，采收時(shí)間一般在下午6點(diǎn)以后或清晨進(jìn)行割收，采收后及時(shí)出售。

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