葡萄是夏季中水果之一，酸甜可口，汁多味甜。葡萄在生長(zhǎng)中，大小粒不均勻，葡萄大小粒是怎么回事，怎么緩解葡萄大小粒情況呢？
一、什么是葡萄大小粒
葡萄大小粒，所謂的大粒指正常粒，小粒指小于正常粒，像花生或黃豆粒大小，小粒里一般無(wú)種子，而且先著色，如果葡萄出現(xiàn)大小粒情況，則其產(chǎn)品價(jià)值會(huì)大大降低。
葡萄大小粒的表現(xiàn)，一般成片發(fā)生。
二、引起葡萄大小粒的原因與應(yīng)對(duì)措施
其實(shí)引起葡萄大小粒現(xiàn)象原因很多，表現(xiàn)的癥狀也不一樣，一般需要要根據(jù)果園的情況，對(duì)癥處理才能解決。
出現(xiàn)大小粒主要有以下幾種情況：
1、品種原因
個(gè)別品種如巨峰、維多利亞、京亞等品種，天生的授粉不良，當(dāng)然大小粒多。這種大小粒，一般小粒的種子數(shù)量少或沒(méi)有種子。
措施：可以更換品種或作無(wú)核化處理，處理后所有的果粒，都沒(méi)有種子，在膨大后，果粒大小就均勻一致了。
2、田間管理問(wèn)題
（1）產(chǎn)量過(guò)高：產(chǎn)量過(guò)高的果園，大小粒表現(xiàn)為成熟期，大粒先上色，先紅，小粒是綠色的，花串。這種情況往往是留果過(guò)多，枝條過(guò)密，有效葉不足造成的。
措施：合理的產(chǎn)量和枝條密度，做好田間管理，枝條擺布合理，科學(xué)合理的肥水管理都可以避免這種情況發(fā)生。
（2）旺長(zhǎng)：旺長(zhǎng)造成的大小粒表現(xiàn)為枝條粗壯，節(jié)較長(zhǎng)，有些還表現(xiàn)花序扭曲，花蕾發(fā)育不正常等，大粒有種子，特別大，小粒很小，而且坐果少。旺長(zhǎng)造成的大小粒，與上年該枝條長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺有關(guān)，上年旺長(zhǎng)，造成花芽分化不良，而當(dāng)年旺長(zhǎng)的枝條，到下年也同樣會(huì)出現(xiàn)大小粒現(xiàn)象。
措施：對(duì)旺長(zhǎng)的果園，首先是控制氮肥的施用，少澆水，控制土壤偏旱。對(duì)旺長(zhǎng)枝條，提前弓條，早摘心，擰枝條，或者環(huán)割等措施，冬季修剪時(shí)，旺長(zhǎng)的枝條多留芽。只有當(dāng)年控制好了，下年才會(huì)沒(méi)有大小粒。
（3）長(zhǎng)勢(shì)弱：有些果園，發(fā)芽后樹(shù)黃，果穗也是黃的，坐果少，大小粒，有些到下年還是黃的，同樣是大小粒。這種果園往往是上年產(chǎn)量過(guò)高、受肥害、后期田間積水、冬春季大量傷根、霜霉病致落葉過(guò)早等造成。
因后期積水，導(dǎo)致的葡萄黃葉。
措施：發(fā)芽后黃化的果園，應(yīng)葉面噴施大量元素水溶肥+含鈣鎂的功能型液體肥料+含微量元素的功能型液體肥料，間隔2天1次，連續(xù)用3～5次，首先是葉片恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)，才能促進(jìn)根系生長(zhǎng)；隨后施用大量的含海藻生物的有機(jī)肥以及含18種植物源氨基酸的生根劑，養(yǎng)好葡萄的根系，促進(jìn)葡萄地下部分和地上部分協(xié)同生長(zhǎng)。
葉面噴施結(jié)合土壤使用。
3、天氣等環(huán)境問(wèn)題
花期不良天氣：花期的低溫陰雨天氣或高溫干旱天氣，都可以致授粉不良，坐果少，大小粒。天氣因素形成的大小粒，在田間能看到啞鈴型的果穗。低溫陰雨在南方地區(qū)比較多見(jiàn)；在北方，很多果農(nóng)擔(dān)心坐果不好，開(kāi)花前不敢澆水，一旦遇上高溫天氣，就會(huì)出現(xiàn)大量落果現(xiàn)象。
葡萄花期遇到不良天氣會(huì)出現(xiàn)大小粒和掉粒。
措施：花期如遇低溫陰雨等不良天氣，可使用含磷、鋅的葉面肥+糖醇螯合鈣+硼葉面噴施，磷提供能量，鋅促進(jìn)逆境下生長(zhǎng)激素和成花激素的的分泌，硼花粉及花器官的分化及完成。高溫干旱可以通過(guò)在開(kāi)花前適當(dāng)澆水來(lái)緩解。一旦已經(jīng)形成大小粒，可以考慮舍棄茬果，留二茬果。如果本地天氣經(jīng)年不利于授粉坐果的話(huà)，可以考慮實(shí)行無(wú)核化栽培。
4、營(yíng)養(yǎng)不均衡
多數(shù)的大小�，F(xiàn)象是從花期形成的，葡萄開(kāi)花需要大量的能量，能量是由磷元素提供，同時(shí)對(duì)硼、鋅、鈣等諸多中微量元素需求較多，只有各種營(yíng)養(yǎng)元素均衡協(xié)調(diào)，葡萄開(kāi)花比較完整，花粉質(zhì)量好，這樣才能良好的坐果率，從而減少大小粒。反之，上述任何營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏，都會(huì)導(dǎo)致葡萄大小�，F(xiàn)象。
（1）、缺硼：葡萄缺硼。硼是生殖元素，在物花粉發(fā)育、受精以及果實(shí)的發(fā)育起至關(guān)重要的作用，在開(kāi)花前后要有足夠的硼才可以花芽分化完成，缺硼造成花粉管延長(zhǎng)困難，胚珠難以受精，不能形成種子。缺硼引起的大小粒，一般小粒果沒(méi)有種子或僅有一粒種子，花帽不易掉，坐果少，嚴(yán)重缺硼的果園，還可以見(jiàn)葉片有西瓜皮樣花葉或?qū)μ?yáng)照有花斑，生長(zhǎng)遲緩，新梢生長(zhǎng)慢。
措施：每年打底肥時(shí)配合復(fù)合肥使用15%基施顆粒硼肥，如持力硼。另外在開(kāi)花前使用葉面硼肥補(bǔ)充，缺硼的葡萄在采果后葉片噴施糖醇螯合的含單質(zhì)硼的微量元素液體肥或者使用21%的四水八硼酸二鈉粉劑葉面硼肥，嚴(yán)重缺硼的葡萄園，可在葡萄花序分離期，葉片噴施糖醇螯合的含單質(zhì)硼的微量元素液體肥1～2次。
（2）、缺鋅：鋅會(huì)影響作物體內(nèi)關(guān)鍵酶和蛋白質(zhì)的合成�；ㄆ谌变\，容易造成葡萄體內(nèi)的激素處于紊亂狀態(tài)。葡萄缺鋅，生長(zhǎng)素合成不足，生長(zhǎng)遲緩，坐果少，花帽不易掉，大小粒。缺鋅引起的大小粒，成熟時(shí)，大粒和小粒的果實(shí)都可以正常上色，而且有些小粒的果實(shí)內(nèi)也可能有種子。
措施：缺鋅的葡萄園園，可以在采果后至落葉前15天葉面噴施含鈣和鋅的功能型液體肥料，也可以在開(kāi)花前后葉面噴施2～3次含鈣和鋅的功能型液體肥料以及磷和鋅的功能液體肥料=。
（3）、缺鈣：鈣對(duì)葡萄來(lái)說(shuō)是一種非常重要的中量元素，其需求量遠(yuǎn)超過(guò)大量元素磷，基本接近氮的需求量。鈣參與細(xì)胞的分裂和伸長(zhǎng)。對(duì)花粉這樣的幼嫩組織來(lái)說(shuō)，鈣是必不可少的。因此，開(kāi)花時(shí)充足的鈣開(kāi)花的順利完成。
綜上，開(kāi)花前，葡萄應(yīng)多用含磷、硼、鋅、鈣，可以使用含有磷鋅的液體功能葉面肥如花滿(mǎn)多與含鈣鎂的肥料如蓋美高按花前葉面噴施，使用1-2次。開(kāi)花順利，花序完整，預(yù)防大小粒。
5、病毒病感染或樹(shù)勢(shì)退化
對(duì)于個(gè)別四倍體品種如巨峰等，很容易出現(xiàn)樹(shù)勢(shì)退化，或者受病毒病危害的葡萄，樹(shù)勢(shì)衰弱，果穗營(yíng)養(yǎng)不足。這種葡萄，多表現(xiàn)為在只有很少的樹(shù)這樣，田間一兩棵樹(shù)或三五棵樹(shù)，一樣的施肥和澆水，結(jié)果少，大小粒，而且是連年這樣。對(duì)這種樹(shù)，沒(méi)有保留的價(jià)值，可以挖掉重栽。
綜上所述，大小粒原因很多，癥狀表現(xiàn)也不一樣，要根據(jù)各果園的情況，對(duì)癥解決，而不是盲目學(xué)別人的處理方式。如果想要了解更多的行業(yè)資訊，可關(guān)注微信公眾號(hào)huobao3456tv，每天讓你掌握行業(yè)快訊！