大蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪兴x不開(kāi)的一種調(diào)味品，在東方的烹調(diào)中占有重要的角色。大蔥不但具有很大的食用價(jià)值，而且還有重要的藥用價(jià)值，并且大蔥在北方種植非常的普遍，那大家知道大蔥一般是什么時(shí)間種植的嗎？大蔥的種植方法有哪些？下面就給大家介紹一下吧。
大蔥的種植時(shí)間
年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收獲，窖藏或露地越冬;第三年春季抽簽開(kāi)花，復(fù)季采收種子。定植時(shí)的秧苗可于5月上旬至6月下旬作為小蔥上市；也可在立夏前后采用平畦叢栽(撮撮蔥)或縮小行株距栽成溝蔥作為秋蔥供應(yīng)，或越冬后作為早春羊角蔥供應(yīng)。
春季大蔥種植時(shí)間
早春上壤解凍以后播種，炎夏來(lái)臨前作為小蔥供應(yīng)，或定植后當(dāng)年收獲作為干蔥或溝蔥供應(yīng).亦可越冬作為羊角蔥或作為留種的種株。
夏季大蔥種植時(shí)間
多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當(dāng)年越冬時(shí)植株較大.易完成春化過(guò)程，翌春萌發(fā)早而且很快抽薹開(kāi)花。一般接羊角蔥之后上市。
中國(guó)北方大蔥產(chǎn)區(qū)多育苗移栽。黃河中下游主產(chǎn)區(qū)多為秋季播種，但要嚴(yán)格控制冬前幼苗不超過(guò)3個(gè)葉；黃河以南多為春播，當(dāng)?shù)販剡_(dá)到7℃時(shí)應(yīng)抓緊播種。大蔥適于pH6.5-7.5的壤土栽培。
大蔥栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、育苗
大蔥每畝種量為2—4千克，播前可浸種催芽，播后覆土2厘米左右。從播種到出土需床面濕潤(rùn)，根據(jù)土壤墑情，澆1—2次水，水量不易過(guò)多，以免幼苗徒長(zhǎng)。幼苗越冬前澆1次封凍水，一畝地可施40千克“肥優(yōu)特”廣譜性微生物復(fù)合肥或1—2公斤“肥優(yōu)特”菌劑與其它化肥摻勻施入土壤，蔥苗對(duì)養(yǎng)分的需求，壯根，防止病蟲(chóng)害發(fā)生，確保幼苗越冬。返青后澆1次返青水，進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，結(jié)合澆水，追施“肥優(yōu)特”廣譜型微生物肥2—3次，并進(jìn)行除草間苗�！胺蕛�(yōu)特”營(yíng)養(yǎng)全面，疏松土壤，降低病害發(fā)生率，防止徒長(zhǎng)，有利于幼苗健康生長(zhǎng)，是培育壯苗的肥料。
2、定植
定植時(shí)期根據(jù)品種和當(dāng)?shù)貧夂蚨ǎ膳c小麥、大麥、春甘藍(lán)等農(nóng)作物輪作，大蔥初定植在溝里，溝距根據(jù)蔥白的長(zhǎng)度而定。蔥苗在溝內(nèi)擺好后，撒施“肥優(yōu)特”廣譜型肥料，然后覆土，利于緩苗。
3、田間管理
（1）澆水和中耕
天氣不十分干旱，一般不宜澆水，應(yīng)加強(qiáng)中耕除草，疏松表土，蓄水保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。大雨排水，防止?fàn)�根、黃葉和死苗。立秋以后，澆水輕澆，早晚澆，以后隨著植株的省長(zhǎng)可逐漸增加澆水次數(shù)，收獲前一周停止?jié)菜?/P>
（2）追肥
一般在立秋后開(kāi)始，結(jié)合灌水培土進(jìn)行。每畝可追施“肥優(yōu)特”廣譜型微生物肥20千克�！胺蕛�(yōu)特”中含有2億/克有益活菌，有益菌有及強(qiáng)的固氮、解磷、解鉀、解微等功能，提高土壤肥力，養(yǎng)分齊全，供根系吸收利用，同時(shí)能夠破除土壤板結(jié)，提高通氣性，提高保水、保肥能力。
4、收獲
品種不同，地域氣候不同，收獲時(shí)間也不同。一般當(dāng)外葉生長(zhǎng)基本停止，葉色變黃綠，在土壤封凍前15—20天為大蔥收獲適期。
關(guān)于大蔥的種植時(shí)間和方法就給大家介紹到這里了，大蔥是一種喜肥的植物，尤其是對(duì)于氮元素需求量比較大，所以大家在種植大蔥的時(shí)候一定要了解大蔥的生長(zhǎng)習(xí)性和特點(diǎn)，希望小編的文章對(duì)大家有所幫助。