三七是一種比較珍貴的重要藥材，具有、生津止渴等多種功效，還能夠提高人體的免疫力。而在我們購買三七的時候，導(dǎo)購員會經(jīng)常問你需要幾頭的三七。三七頭數(shù)是什么意思呢？三七頭數(shù)是多好還是少好呢？下面我們就來了解一下。

三七頭數(shù)是什么意思

三七分為三七花和三七頭，三七頭的三七皂疳含量是僅次于三七花（含量高達(dá)13%以上），以Rb族皂苷為主高血壓高血脂心腦血管疾病，改善心臟管狀微循環(huán)，和擴(kuò)充血管寬度，效果好。

三七的等級是如何鑒別：三七，以個頭大、質(zhì)量重、體表光滑、棕黑色、質(zhì)堅硬、斷面色灰綠或黃綠、顆粒大、堅實(shí)、光滑為佳。在民間，其質(zhì)量和價格常常按照每斤有多少個三七頭來確定，頭越大，質(zhì)量越好，價格越高如果有20個三七夠上500g，這就是的，稱之為“七王”。三七是年生植物，要三年以上才能收，種植的年頭越長，頭越大，質(zhì)量越好。三七頭分為春三七、冬三七，三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩七、蘿卜七，顆粒大而且圓俗稱猴頭、獅子頭，根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨，如果三七長成主根上細(xì)下粗懸殊大俗稱“疙瘩七”，主根上下粗細(xì)均勻俗稱“蘿卜七”，以上形狀中猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨品質(zhì)價格也相對高。

三七頭數(shù)多好還是少好

首先，物以稀為貴。三七是多年生植物，三七的主根在第三年才是真正積累藥效和長個頭的年份，如果兩年就挖出來，是沒有藥用價值的，所以少是3年采挖。三七產(chǎn)量的是50-120頭（無數(shù)頭），20-40頭占少數(shù)，10-20頭的極少數(shù)，1-10頭的屬于罕見。正所謂物以稀為貴，從產(chǎn)量和市場規(guī)律的角度看，頭數(shù)越少（個頭越大）的價格越貴。

其次，三七越大，營養(yǎng)越高。三七的主要藥用成分就是三七總皂苷，在同等種植環(huán)境下，不同頭數(shù)的三七，其總皂苷含量有所不同。一般來說：20頭、30頭、40頭的總皂苷含量在8.623%-10.079%區(qū)間浮動；50頭-120頭（無數(shù)頭）的總皂苷含量在6.489%-8.487%區(qū)間浮動。三七純剪口的含量在11.348%左右。根據(jù)《中國藥典》的標(biāo)準(zhǔn)，三七總皂苷含量必須高于5%。顯然，小頭數(shù)的大三七營養(yǎng)價值更高。

買三七時一定要認(rèn)準(zhǔn)頭數(shù)；頭數(shù)是非常重要的、三七頭數(shù)代表等級、也代表藥用價值；三七頭數(shù)越少的藥用價值越高、服有效果越好；三七頭數(shù)其實(shí)就是三七頭個頭大小了、三七頭數(shù)越少說明其單體單體越大、藥用含量高、藥用效果好；如四年以上種植的三七、個頭就越大；個頭越大說明種植年份越長；當(dāng)然里面的藥用含量就高。

通過上面的介紹，我們就對三七頭有了一些了解。一般來說，三七頭數(shù)越小，藥用的價值也就相應(yīng)較高，當(dāng)然價格也就相對較高。大家可以根據(jù)自己的需求來購買，如果服用三七只是為了保健養(yǎng)生用，30頭就已經(jīng)可以了。