今日萵筍多少錢一斤？萵筍食用需要注意哪些問題？據(jù)悉，萵筍是我們餐桌上常見的蔬菜之一，又叫萵苣，除了營養(yǎng)豐富之外，還有一定的食用功效，特別是酷暑難耐的夏天，萵筍更是一種不可多得的好食材。
萵筍價(jià)格多少錢一斤
河南開封市祥符區(qū)紅葉萵筍0.6元/斤；山東臨沂市蘭陵縣紅尖葉萵筍0.68元/斤；山東臨沂市蘭陵縣尖葉青萵筍1.25元/斤；河南濮陽市清豐縣圓葉萵筍1.1元/斤；山東臨沂市郯城縣尖葉青萵筍0.7元/斤；陜西渭南市華縣紅葉萵筍1元/斤；山東臨沂市郯城縣青皮尖葉萵筍0.62元/斤；山東臨沂市郯城縣青葉萵筍0.66元/斤；陜西渭南市華縣紅尖葉萵筍1.2元/斤等。
萵筍食用注意事項(xiàng)
1、萵筍下鍋前擠干水分，可以增加萵筍的脆嫩。但從營養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會(huì)喪失大量的水溶性維生素。
2、焯萵筍時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度，焯的時(shí)間過長、溫度過高會(huì)使萵筍綿軟，失去清脆口感。
3、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。