香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱，今天就為大家介紹香菇的主要產(chǎn)地。

  香菇的主要產(chǎn)地：
    分布地區(qū)：河北遵化、平泉縣、山東高密、廣饒、河南西峽、盧氏縣、泌陽、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、貴州、云南、陜西、甘肅。福建閩北的香菇口感非常好。主要產(chǎn)于邵武、武夷山、建陽等地。
    五臺山所產(chǎn)“香菇”，自古以來被稱為“仙家珍品 井岡山市 浙江西南慶元縣 被稱為香菇城 東北的遼寧、西北的陜西、中原的河南和臨省的浙南、贛東以及本省閩東的壽寧、屏南、閩西的長汀、連城的潭平、閩北的建甌、建陽、邵武、順昌、松溪、政和 福建省古田縣。...[查看詳細(xì)]

香菇是人們重要的食用、香菇屬于藥用菌和調(diào)味品。在種植香菇的時候，香菇種植有時產(chǎn)量很低甚至絕收，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)收入，對種植戶是很大的打擊。種植香菇產(chǎn)量低及絕收其原因有以下幾種。  

　　1、育菇場地選擇不當(dāng)。如選擇在陰暗、通風(fēng)不暢或不衛(wèi)生的場所種植，以致雜菌污染嚴(yán)重，香菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強(qiáng)發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，種植香菇首先要選擇通風(fēng)條件好， 并有散射光的場所進(jìn)行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好措施。初次種菇場所，應(yīng)采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進(jìn)行， 撒在地面的生石灰應(yīng)于次日清掃出去；老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸；有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進(jìn)行。  
　　2、培養(yǎng)料選擇或配制不當(dāng)。用已經(jīng)污染、結(jié)塊的原料種植香菇，易造成大面積污染或不發(fā)菌。在調(diào)配培養(yǎng)料時，向料內(nèi)過量加入尿素等氮肥，氮肥在接種后容易分解釋放出氨氣，使菌絲體受到毒害，不能正常發(fā)菌。因此，一定把好選料與配料關(guān)。要潔凈的原料，并搞好處理，在配料時不可隨意添加化學(xué)肥料，只有在堆料發(fā)酵種植香菇時，才能適量添加尿素補(bǔ)充氮源。同時，在配料過程中，要特別注意培養(yǎng)料的濕度，水分含量不可過高或過低，否則對發(fā)菌都不利。  
　　3、菌種選用不當(dāng)。如冬季選用高溫型品種，春季選用低溫型品種，或播種已經(jīng)老化或已被污染的菌種等，都易造成發(fā)菌緩慢或不發(fā)菌、出菇遲或不出菇。所以，在種植香菇時，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，選擇適宜的菌種，不使用老化或被污染的菌種。  
　　4、管理不善。香菇在自然溫度條件下，出菇期的管理是光照、水分和通氣。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要，在菇房種菇光照不足，出菇緩慢，可用電燈光補(bǔ)充，以誘導(dǎo)出菇�？諝鉂穸仁浅龉狡诘闹匾獥l件，為了增加濕度而盲目增加噴水量，甚至直接向菇體噴水，會使一些小菇悶死，一些已長大的菇也會因水漬而潰爛發(fā)黑。因此，在香菇出菇期間，應(yīng)講究補(bǔ)水方法，以向空中噴霧為好，同時還應(yīng)注意通風(fēng)換氣，以免二氧化碳積累過多，導(dǎo)致子實(shí)體不能形成，或形成畸形菇。此外，不合理的采收也影響產(chǎn)量的提高，一些菇農(nóng)采大留小，想讓小的菇體繼續(xù)生長， 結(jié)果不僅不能長大，還延長了出菇期，影響下茬菇的產(chǎn)量。 
    香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。由此可見，香菇種植是很受歡迎的。...[查看詳細(xì)]

春季氣溫逐漸回升，也是香菇出菇的高峰。此時氣候反復(fù)多變，對產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大，因此春季香菇一定精心管理，今天就為大家介紹一下春季香菇管理技術(shù)。

春季香菇管理技術(shù)：

噴水一般選擇晴天菌筒表皮稍干時噴水，濕度不可過高，以免霉菌爛筒。上午采完菇后噴水，晾后覆蓋薄膜。每天結(jié)合采菇揭膜通風(fēng)，采后蓋膜。氣溫高于20℃時揭開薄膜兩頭通風(fēng)，悶熱天、陰雨天全揭開。菌筒浸水重回菇床時，要蓋嚴(yán)薄膜保溫；氣溫高于25℃時每天揭膜通風(fēng)。

每采完一批菇，菌絲清理要及時。用小刀把菌筒上長有霉菌的部位剔除，后揭膜通風(fēng)，晴天噴水，白天蓋嚴(yán)薄膜，使菌絲復(fù)壯；夜里通風(fēng)1小時，促使菇蕾發(fā)生，連續(xù)3-4天。

春季香菇管理技術(shù)就介紹到這里，春季香菇菌筒浸水補(bǔ)肥是春季管理中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，補(bǔ)液要適量，不可過濕，以免造成生霉?fàn)�菇。...[查看詳細(xì)]

在種植香菇的時候，香菇種植有時產(chǎn)量很低甚至絕收，嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)收入，對種植戶來說是很重的打擊。那么香菇種植產(chǎn)量低怎么辦？下面就來介紹一下香菇種植產(chǎn)量低的解決措施。

香菇種植產(chǎn)量低的解決措施

1、育菇場地選擇不當(dāng)。如選擇在陰暗、通風(fēng)不暢或不衛(wèi)生的場所種植，以致雜菌污染嚴(yán)重，香菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強(qiáng)發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，種植香菇首先要選擇通風(fēng)條件好，并有散射光的場所進(jìn)行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好措施。

初次種菇場所，應(yīng)采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進(jìn)行，撒在地面的生石灰應(yīng)于次日清掃出去；老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林熏蒸；有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進(jìn)行。

2、培養(yǎng)料選擇或配制不當(dāng)。用已經(jīng)污染、結(jié)塊的原料種植香菇，易造成大面積污染或不發(fā)菌。在調(diào)配培養(yǎng)料時，向料內(nèi)過量加入尿素等氮肥，氮肥在接種后容易分解釋放出氨氣，使菌絲體受到毒害，不能正常發(fā)菌。...[查看詳細(xì)]

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。所以深受群眾的喜愛，下面小編就為大家介紹下秋冬香瓜的管理方法：

一、拉大晝夜溫差。秋末冬初白天氣溫高，夜間氣溫低。白天蓋層薄膜，使菇畦內(nèi)溫度比膜外高出2℃～3℃，夜晚10點(diǎn)后打開薄膜，使溫度迅速下降。連續(xù)幾天，原基就會大量暴露在菌筒表面，發(fā)育成菇蕾。

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香菇出菇期長,歷經(jīng)秋冬春三季,約10個月。一般8~9月接種,11~12月出菇,12月以前生長的香菇叫秋菇。香菇菌袋栽培,秋季管理十分重要，今天就為大家介紹一下香菇秋季管理技術(shù)。

香菇秋季管理技術(shù)：

室內(nèi)發(fā)菌。香菇從接種到生理成熟需60多天。接種后,應(yīng)及時移入發(fā)菌室進(jìn)行培養(yǎng)。菌袋呈"井"字形排放,高8~9層,室溫控制在25℃左右,相對濕度要求70%以下。

接種后1~6天,菌絲處于恢復(fù)和萌發(fā)階段,室溫要控制在28℃~30℃之間,此期菌袋不能翻動,不要通風(fēng),遮陽造成暗光。7~10天菌絲生長開始吃料,室溫降到26℃~28℃,每天通風(fēng)2~3次,7天進(jìn)行第1次翻堆,即將堆好的菌袋上下、內(nèi)外調(diào)換位置,使每個菌袋都能接受同樣條件的管理。翻堆時要輕拿輕放,嚴(yán)防封口損壞和感染雜菌,同時結(jié)合翻堆認(rèn)真檢查雜菌污染情況,若發(fā)現(xiàn)有星點(diǎn)雜菌出現(xiàn),用75%酒精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射,封閉。

菌袋轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色早晚及好壞,關(guān)系到出菇早晚和產(chǎn)量高低。菌絲生理成熟后,由白色變成紅棕色,并出現(xiàn)黃水珠,繼之呈現(xiàn)香菇原基。轉(zhuǎn)色期要增加室內(nèi)散光,加強(qiáng)通風(fēng),薄膜要時開時蓋,形成干干濕濕的環(huán)境,促進(jìn)轉(zhuǎn)色。...[查看詳細(xì)]

香菇轉(zhuǎn)色越夏期間正值高溫季節(jié)，這個時期常常會因?yàn)榄h(huán)境條件變化或管理不當(dāng)使菌棒出現(xiàn)一些異�，F(xiàn)象，而影響香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，當(dāng)菌棒瘤狀物形成，進(jìn)入轉(zhuǎn)色越夏期間，要加強(qiáng)管理，今天就為大家介紹香菇轉(zhuǎn)色菇轉(zhuǎn)色期的管理技術(shù)。

香菇轉(zhuǎn)色菇轉(zhuǎn)色期的管理技術(shù)：
    一是溫度調(diào)控  轉(zhuǎn)色期間要求溫度18℃～22℃，而大棚白天的溫度常常高于28℃，時達(dá)到35℃以上，抑制了菌絲的正常生長，造成菌棒轉(zhuǎn)色慢。生產(chǎn)過程中，棚內(nèi)溫度控制在33℃以下，溫度過高時，要增加遮陰物，特別是草簾過薄，遮蔭效果不好的大棚，要增加草簾的覆蓋層數(shù)，或加蓋遮陽網(wǎng)，嚴(yán)禁陽光直接照射到菌棒上。
    二是水分管理  轉(zhuǎn)色期間棚內(nèi)空氣相對濕度70％～80％為宜，轉(zhuǎn)色時環(huán)境濕度過大，會引起菌絲徒長，影響產(chǎn)量。濕度過小，菌棒難以轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色前期，管理上，可在早晚進(jìn)行地面灑水，增加棚內(nèi)的空氣濕度，不要在中午噴水，也不要直接向菌棒上噴水。菌棒轉(zhuǎn)色后進(jìn)入雨季，棚內(nèi)空氣濕度較大，要停止噴水，若濕度超過80%時，可向地面灑干石灰粉降濕。
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香菇菌柱轉(zhuǎn)色后，菌絲體完全成熟，并積累了豐富的營養(yǎng)，在一定條件的刺激下，迅速由營養(yǎng)生長進(jìn)入生殖生長，發(fā)生子實(shí)體原基分化和生長發(fā)育，也就是進(jìn)入了出菇期，今天就為大家介紹一下香菇出菇時的管理技術(shù)。

香菇出菇時的管理技術(shù)：

1.催蕾：香菇屬于變溫結(jié)實(shí)性的菌類，一定的溫差、散射光和新鮮的空氣有利于子實(shí)體原基的分化。這個時期一般都揭去畦上罩膜出菇溫室的溫度控制在10℃～22℃，晝夜之間能有5℃～10℃的溫差。如果自然溫差小，還可借助于白天和夜間通風(fēng)的機(jī)會人為地拉大溫差�？諝庀鄬�濕度維持90%左右。...[查看詳細(xì)]