荷花為多年生水生植物。根莖(藕)肥大多節(jié),橫生于水底泥中。葉盾狀圓形,表面深綠色,被蠟質(zhì)白粉背面灰綠色,全緣并呈波狀。葉柄圓柱形,密生倒刺;▎紊诨üm敹恕⒏咄兴嬷,有單瓣、復(fù)瓣、重瓣及重臺(tái)等花型;花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化;雄蕊多數(shù);雌蕊離生,埋藏于倒圓錐狀海綿質(zhì)花托內(nèi),花托表面具多數(shù)散生蜂窩狀孔洞,受精后逐漸膨大稱為蓮蓬,每一孔洞內(nèi)生一小堅(jiān)果(蓮子);ㄆ6月-9月,每日晨開(kāi)暮閉。果熟期9月-10月。荷花栽培品種很多,依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。
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